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Trento Brut DOC “Millesimato” Altemasi 2020

L’Altemasi Millesimato Metodo Classico Brut è un prestigioso spumante di Trentino, Italia, noto per la sua qualità e il metodo tradizionale di vinificazione. Prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, coltivate tra i 450 e 600 metri d’altitudine nel Trentino, questo vino si distingue per le sue peculiari caratteristiche. Il processo di Metodo Classico, che include la rifermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti di almeno 15 mesi, conferisce al vino una spuma bianca brillante, un perlage finissimo e un colore paglierino con riflessi verdognoli. Al naso emergono note fruttate e tostate, mentre al palato si presenta pieno, fresco e bilanciato. Ideale come aperitivo, si abbina splendidamente con piatti di pesce e salmone, esprimendo la passione e la tradizione enologica del Trentino

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Informazioni Tecniche

VitigniChardonnay 100%
Grado alcolico12,5 %
Area produzione e tipologiaTrentino (Italia)/ DOC
Anno2020
FormatoBottiglia 0,75 l
VinificazioneDa 4 a 6 ore di macerazione a freddo. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi inox.
Affinamento48 mesi sui lieviti
AllergeniSolfiti

Descrizione

L’Altemasi Millesimato Metodo Classico Brut è uno spumante premium del Trentino, Italia, rinomato per la sua qualità e l’approccio tradizionale alla vinificazione. Questo spumante è prodotto principalmente da uve Chardonnay al 100%, coltivate nella regione del Trentino, nota per le sue eccezionali condizioni pedoclimatiche ideali per i vigneti. I vigneti sono situati ad altitudini comprese tra 450 e 600 metri sul livello del mare, contribuendo alle caratteristiche uniche del vino.

Il processo produttivo segue il tradizionale Metodo Classico, prevedendo una rifermentazione in bottiglia. Le uve vengono raccolte a mano e vinificate in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la prima fermentazione, il vino subisce una seconda fermentazione in bottiglia e affina sui lieviti per almeno 15 mesi prima della sboccatura.

Dal punto di vista sensoriale, l’Altemasi Millesimato Metodo Classico Brut si segnala per la sua spuma bianca brillante, il perlage finissimo e il colore paglierino scarico con riflessi verdognoli. Il naso del vino è fruttato con piacevoli note tostate, mentre al palato offre un’esperienza piena, fresca ed equilibrata con perlage persistente.

Questo spumante è un’ottima scelta per aperitivi e si abbina bene con primi piatti a base di pesce e salmone, offrendo un raffinato accompagnamento a una vasta gamma di delizie culinarie. L’Altemasi Millesimato Metodo Classico Brut esemplifica la passione e la tradizione enologica del Trentino, regalando uno spumante di grande finezza ed eleganza.

Il Trento Brut DOC “Millesimato” Altemasi è uno spumante ottenuto da uve Chardonnay 100%, coltivate nella regione italiana del Trentino. È riconosciuto per la sua qualità, come dimostrano i vari premi ricevuti. Per quanto riguarda l’abbinamento gastronomico, questo spumante è versatile e particolarmente adatto per gli aperitivi.

Si abbina egregiamente a piatti di mare, come i gamberi fritti e le capesante alla livornese, risultando un’ottima scelta per antipasti o secondi piatti leggeri. Può inoltre accompagnare primi piatti a base di pesce e piatti a base di carni bianche, offrendo un’esperienza di gusto equilibrata e raffinata. Questo vino si consiglia di servirlo in un ampio flute a forma di tulipano, che contribuisce ad esaltarne il profilo aromatico e il perlage.

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