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| Vitigni | Nosiola 100% |
| Grado alcolico | 12,5 % |
| Area produzione e tipologia | Trentino (Italia)/ DOC |
| Anno | 2025 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Da 4 a 6 ore di macerazione a freddo. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi inox. |
| Affinamento | 4 mesi in acciaio inox sulla feccia fine |
| Allergeni | Solfiti |
Il Trentino Nosiola DOC Conzal di Cavit è un vino bianco ottenuto da uve Nosiola in purezza, l’unico vitigno autoctono a bacca bianca del Trentino. Le uve provengono principalmente dalla Valle dei Laghi e dalle pendici dei monti di Calavino, un territorio particolarmente vocato grazie al clima ventilato e ai terreni calcarei. Dopo una selezione accurata dei grappoli, il vino fermenta in acciaio a temperatura controllata e affina per circa sei mesi negli stessi contenitori, preservando così la freschezza e la tipicità varietale.
Nel calice si presenta di colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Il profumo è delicato e intenso, con note di fiori bianchi, mela verde e albicocca. Al palato è secco, fresco e sapido, caratterizzato da una piacevole mineralità e da un finale equilibrato e persistente. Si abbina perfettamente a primi piatti leggeri, insalate, antipasti, pesce e preparazioni vegetariane. Rappresenta un’autentica espressione della tradizione vitivinicola trentina e del raro vitigno Nosiola.
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