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Toscana Rosso Igt Testamatta Bibi Graetz 2021

Il Testamatta di Bibi Graetz è un Supertuscano 100% Sangiovese, noto per l’eleganza del Sangiovese e note di frutti neri, terra e mineralità. Si abbina bene con vari piatti​ della cucina toscana.

Il prezzo originale era: €98.90.Il prezzo attuale è: €84.00.

Disponibile

Arrivo previsto indicativo

Lunedì 10 o Martedì 11

Informazioni Tecniche

VitigniSangiovese 100%
Grado alcolico13,5 %
Area e tipologia produzioneToscana  (Italia)/ Toscana Rosso IGT
Anno2021
FormatoBottiglia 0,75 l
VinificazioneDopo una prima selezione in vigna, una seconda selezione delle uve avviene in cantina sui tavoli di cernita, assicurandosi che solo gli acini migliori vengano scelti. A questo punto, le uve di Sangiovese vengono pigiate delicatamente e trasferite in barrique aperte da 225L, in tini di acciaio o in troncoconici di legno da 50HL, facendo attenzione a mantenere ogni parcella separata dalle altre. Le fermentazioni sono condotte da lieviti indigeni con 3 rimontaggi o follature manuali al giorno nei momenti di picco della fermentazione, per poi gradualmente diminuirli a 1 dopo circa una settimana. settimana, senza macerazione alla fine del processo. Viene poi fatto un blend fra i diversi vigneti
AffinamentoBottiglia
AllergeniSolfiti

Descrizione

Il Testamatta di Bibi Graetz è un vino rosso Toscano IGT realizzato con uve Sangiovese al 100%. Questo vino è la massima espressione della tradizione e creatività di Bibi Graetz, rappresentando un eccellente esempio di Supertuscano. Il Testamatta si distingue per l’eleganza e la freschezza del Sangiovese, presentando note di frutti neri come more e mirtilli, tocchi terrosi e una sottile sfumatura minerale.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, si sposa bene con una varietà di piatti, tra cui spalla di maiale brasata, stinco di agnello arrosto lentamente, tacchino ripieno e salsicce, offrendo un’opzione versatile per diversi gusti culinari.

* Foto articolo indicativa

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