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| Vitigni | Sangiovese 100% |
| Grado alcolico | 10,5 % |
| Area produzione e tipologia | Toscana (Italia) / Igt |
| Anno | 2024 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Uve provenienti da agricoltura biologica certificata. Vendemmia con l’obiettivo di ottenere naturalmente un vino con gradazione non superiore a 12% vol. Le uve, una volta refrigerate, vengono immediatamente pressate evitando il contatto con le bucce per non estrarre colore. La fermentazione si svolge a temperature controllate tra i 12 e i 15°C per mantenere un carattere fresco e floreale. L’imbottigliamento avviene nel mese di febbraio. Dealcolazione: metodo fisico eseguito subito dopo la fermentazione, con riduzione dell’alcol di massimo 2 gradi, senza compromettere la qualità |
| Affinamento | In bottiglia. |
| Allergeni | Solfiti |
Il Toscana Rosso IGT Bio Rossolieve Castelli & Speerli Podere 414 è un vino rosso biologico prodotto nella Maremma toscana dalla cantina Podere 414, a Magliano in Toscana, progetto guidato da Simone Castelli e Heinz Speerli. La linea Castelli & Speerli nasce con l’obiettivo di creare vini leggeri, conviviali e sostenibili, ottenuti da uve coltivate con metodi biologici e lavorate con grande attenzione al rispetto del territorio.
Rossolieve è pensato per uno stile giovane e immediato, con colore rosso rubino brillante e profumi di frutta rossa fresca, ciliegia e leggere note speziate. In bocca risulta morbido, equilibrato e scorrevole, con tannini delicati e buona freschezza, caratteristiche che lo rendono molto bevibile e adatto al consumo quotidiano. Lo stile produttivo privilegia vinificazioni semplici e affinamenti brevi, per mantenere intatta l’espressione naturale del Sangiovese e dei vitigni locali.
È ideale in abbinamento a salumi, primi piatti, carni bianche e cucina tradizionale toscana.
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