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Toscana IGT Rosso Le Difese 2018 – Tenuta San Guido

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Sulla scia del grande successo del Sassicaia, nel 2002 è nato il rosso Le Difese. Il vino è prodotto da un blend di cabernet sauvignon (70%) e sangiovese (30%) e si pone come perfetta sintesi tra le uve internazionali coltivate nella Tenuta e il vitigno a bacca rossa principe della grande tradizione toscana e vero simbolo del territorio. Le vigne si trovano in una splendida zona collinare compresa tra i 100 e i 300 metri d’altitudine, con perfetta esposizione sud, sud-ovest. Sono allevate a cordone speronato con l’alta densità d’impianto di 5.500-6.250 ceppi per ettaro e basse rese per avere sempre un alto livello qualitativo delle uve

Vitigni

Cabernet Sauvignon 70%, Sangiovese 30%

Grado alcolico

14%

Area produzione

Toscana IGT

Anno

2018

Formato

Bottiglia 0,75 l

Vinificazione

Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata (29-30°C) senza aggiunta di lieviti esterni. Macerazione sulle bucce per 12-15 giorni per il Cabernet Sauvignon e per circa 15-18 giorni per il Sangiovese

Affinamento

8 mesi in barrique di rovere francese di terzo passaggio dopo il Sassicaia

COD: VSS000147-1-2 Categorie: , , , Tag: ,

Descrizione

Toscana IGT Rosso Le Difese – Tenuta San Guido: DOVE NASCE

 

Toscana IGT Rosso Le Difese – Tenuta San Guido: ABBINAMENTI

Ottimo in accompagnamento a carni rosse, anche alla griglia. Ideale in abbinamento a primi piatti di terra e selvaggina.

DESCRIZIONE:

Nel calice si presenta di colore rosso rubino intenso. All’esame olfattivo si esprime su note di more e ciliegie con aromi di cioccolato e sentori di erbe aromatiche sul finale. Al gusto infine è rotondo e pieno, leggermente fresco e con tannini levigati.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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