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Torchiato di Fregona “Piera Dolza” DOCG Colli di Conegliano 2015
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| Vitigni | Glera, Verdiso, Boschera, Bianchetta, Dall’Ocio, Perera |
| Grado alcolico | 15% |
| Area produzione | Veneto (Italia)/Docg |
| Anno | 2015 |
| Formato | Bottiglia 0,50 l |
| Vinificazione | In vasche di acciaio |
| Affinamento | invecchiato in botti di rovere per un minimo di due anni |
| Allergeni | Solfiti |
Il Torchiato di Fregona “Piera Dolza” è un vino bianco dolce prodotto nella regione Veneto dell’Italia nord-orientale, precisamente nella zona dei Colli di Conegliano. Ha guadagnato la prestigiosa denominazione DOCG, che è il più alto livello di classificazione per i vini italiani, a indicare che il vino è prodotto con metodi specifici e da uve coltivate in una determinata regione geografica.
Il vino è ottenuto da un blend di diversi vitigni, in primis le autoctone Glera e Verdiso, coltivate sulle colline che circondano il paese di Fregona. Le uve vengono lasciate ad appassire sui graticci per diversi mesi prima di essere pigiate, che ne concentra gli zuccheri e gli aromi.
Dopo la pressatura, il mosto viene fermentato e invecchiato in botti di rovere per un minimo di due anni, durante i quali sviluppa il suo caratteristico sapore e aroma. Il vino che ne deriva è di un ricco colore dorato, con aromi di miele, albicocca e frutta secca, e un gusto dolce e morbido con un finale leggermente amaro.
Il Torchiato di Fregona “Piera Dolza” è spesso abbinato al dessert, in particolare alla pasticceria secca o ai biscotti, ma può essere gustato anche da solo come digestivo.
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