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Venerdì 11 o Lunedì 14
| Vitigni | Glera, Verdiso, Boschera, Bianchetta, Dall’Ocio, Perera |
| Grado alcolico | 15% |
| Area produzione | Veneto (Italia)/Docg |
| Anno | 2015 |
| Formato | Bottiglia 0,50 l |
| Vinificazione | In vasche di acciaio |
| Affinamento | invecchiato in botti di rovere per un minimo di due anni |
| Allergeni | Solfiti |
Il Torchiato di Fregona “Piera Dolza” DOCG Colli di Conegliano 2015 è un esempio eccellente di vino passito, prodotto in una zona limitata ai comuni veneti di Fregona, Sarmede e Cappella Maggiore. Questo vino si distingue per il suo colore giallo oro carico e per un bouquet olfattivo ricco e complesso, che spazia dalle note di frutta appassita e disidratata, come albicocca e uva passa, a quelle di frutta secca, fichi, agrumi e spezie morbide, con un tocco di vaniglia. Al palato, il Torchiato di Fregona offre un’esplosione di sapori, con un equilibrio perfetto tra la dolcezza degli zuccheri e l’acidità, che impedisce al vino di risultare stucchevole. La sua consistenza morbida e vellutata si combina con una vivacità e fragranza uniche, lasciando un retrogusto persistente e armonico, dove emergono nuovamente gli agrumi, la caramella di zucchero, la mandorla e l’uva passa, insieme all’albicocca e alla pesca. Questo vino è ottenuto da una selezione accurata di vitigni, principalmente Glera (55%), Boschera (25%) e Verdiso (20%), e richiede un processo di produzione e affinamento lungo e accurato, che include circa 18 mesi di lavorazione e un periodo di affinamento in bottiglia di almeno cinque mesi. Il Torchiato di Fregona “Piera Dolza” DOCG è un vino ideale per la meditazione, sia prima che dopo i pasti. Si abbina splendidamente con formaggi piccanti ed erborinati, foie gras e dolci, in particolare quelli a pasta secca. La sua complessità e ricchezza lo rendono un vino da scoprire e apprezzare in occasioni speciali, offrendo un’esperienza sensoriale unica e memorabile.
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