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Disponibile
| Vitigni | Timorasso 100% |
| Grado alcolico | 13% |
| Area produzione e tipologia | Piemonte (Italia)/Doc Derthona |
| Anno | 2021 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | In acciaio |
| Affinamento | Bottiglia |
| Allergeni | Solfiti |
Il Timorasso Derthona DOC di Oddero è un vino bianco prodotto interamente da uve Timorasso, un antico vitigno autoctono del Piemonte. Questo vino è caratterizzato da una rigorosa selezione manuale delle uve nel vigneto. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento parziale in grandi botti di rovere austriaco per un anno e in parte in vasche di acciaio. Dopo l’affinamento, le due masse vengono assemblate e il vino riposa per quattro mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Il Timorasso Derthona presenta un colore giallo intenso con riflessi dorati. Al naso, offre profumi raffinati di fiori, supportati da note agrumate. Al palato, è fresco e minerale, con sensazioni di frutta matura come pesca e pera, accompagnate da una leggera nota di miele. Questo vino è apprezzato per la sua acidità vivace e persistenza.
Grazie alla sua struttura complessa, il Timorasso Derthona si abbina bene con antipasti, affettati misti, carni bianche e formaggi stagionati. Viene consigliato di servirlo a una temperatura di 8-10°C in calici a stelo lungo per esaltarne le caratteristiche.
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