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Terre siciliane Igt Syrah ‘Sole di Sesta’ Cottanera 2017

Il prezzo originale era: €21.90.Il prezzo attuale è: €19.80.

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Giovedì 25 o Venerdì 26

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Informazioni Tecniche

VitigniSyrah 100%
Grado alcolico13,5%
Area produzione e tipologiaSicilia (Italia) /  Igt
Anno2017
FormatoBottiglia 0,75 l
VinificazioneMacerazione sulle bucce per 20-25 giorni con fermentazione alcolica e malolattica in acciaio
Affinamento16 mesi barrique
AllergeniSolfiti

Abbinamenti

Carne

Descrizione

“Sole di Sesta” è un Syrah minerale e fruttato di Castiglione di Sicilia, maturato in barrique di primo e secondo passaggio. I profumi hanno un corredo aromatico articolato e ricco, in cui si riconoscono i toni speziati, fruttati ed erbacei classici del vitigno. All’assaggio ha profondità e larghezza, con tannini giovani e buona freschezza che ne fanno un vino longevo.

Gli abbinamenti con il vino “Sole di Sesta” possono variare in base alle preferenze personali, ma ecco alcune possibili opzioni:

Carni rosse grigliate: La struttura e la complessità del vino Syrah si sposano bene con carni rosse grigliate, come bistecca, costata di manzo o agnello alla griglia. L’equilibrio tra tannini e fruttato del vino aiuta a valorizzare i sapori della carne. Arrosti e brasati: “Sole di Sesta” può essere un ottimo compagno per arrosti e brasati di manzo o di cinghiale. I sapori intensi della carne si armonizzano con la ricchezza e la profondità del vino. Formaggi stagionati: Provate ad abbinare questo vino con formaggi stagionati, come il pecorino stagionato o il parmigiano-reggiano. La complessità del Syrah può equilibrare il sapore intenso dei formaggi stagionati. Cacciagione: Se disponibile, considerate di accompagnare “Sole di Sesta” con un piatto a base di cacciagione come il cinghiale o il capriolo. I sapori selvatici della carne si sposano bene con le caratteristiche del Syrah. Piatti speziati: La nota speziata del vino Syrah si abbina bene con piatti speziati della cucina mediorientale o indiana. Provate ad abbinarlo con piatti a base di curry, couscous. Cioccolato fondente: Per un’esperienza gustativa diversa, provate ad abbinare il vino “Sole di Sesta” con cioccolato fondente di alta qualità. L’amaro del cioccolato si armonizza con il fruttato del vino.

* Foto articolo indicativa

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