Terlaner D.O.C. riserva Nova Domus Terlano Bolzano cantina TERLAN

39.97

Da uve Pinot bianco, Chardonnay e Sauvignon blanc provenienti dalle zone di Winkl e Kreuth a Terlano, un vino fermentato completamente in barriques e lasciato maturare sui lieviti per 12 mesi.

Di colore giallo paglierino, ha profumo complesso, con sentori di albicocca, frutti tropicali e note di vaniglia; in bocca è sapido, con acidità piacevole, corposo, ben strutturato, armonico con lunga persistenza, longevo.

Vitigni
Pinot bianco, Chardonnay e Sauvignon Blanc
Grado alcolico 13,5%
Area produzione
Trentino-Alto Adige
Anno 2015
Formato Bottiglia 75 Cl
Vinificazione

Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale.

Affinamento
Fermentazione in barriques
COD: VBI000056 Categorie: , , , Tag:

Descrizione

Terlaner D.O.C. riserva Terlano Bolzano cantina Terlan: DOVE NASCE

Terlaner D.O.C. riserva Terlano Bolzano cantina Terlan: ABBINAMENTI

Il Terlaner D.O.C. riserva di Terlan si abbina perfettamente a pesce e carni bianche.

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DESCRIZIONE:

Con il Terlaner Riserva “Nova Domus” la cantina di Terlano presenta una variante particolarmente pregiata della sua cuvée iconica. Nato dai tre vitigni classici Pino bianco, Chardonnay e Sauvignon blanc, raffigura in pieno la tipicità caratteristica di questo taglio.

In seguito alla selezione a mano e la pigiatura delicata, le uve fermentano in grandi botti di legno, dopodiché Pinot bianco e Chardonnay vengono affinati per circa un anno sulle fecce fine in botti di legno. Il giallo paglierino brillante ornato da barlumi verdognoli effonde una sinfonia aromatica ricca di sentori erbosi, speziati, tropicali e minerali.

Al palato il “Nova Domus” spicca per l’armonia tra corposità vellutata e sapidità minerale e una struttura impressionante che persiste nel finale. L’eleganza e la finezza del “Nova Domus” suggeriscono l’abbinamento a pietanze altrettanto raffinate come il caviale o il filetto di tonno, ma grazie alla sua versatilità si sposa squisitamente anche a piatti sapidi di carne oppure alla parmigiana di melanzane.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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