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Soave Superiore DOCG Castellaro 2019 Cantina di Monteforte
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| Vitigni | Garganega 100% |
| Grado alcolico | 13% |
| Area e tipologia di produzione | Veneto (Italia)/Soave superiore DOCG |
| Anno | 2019 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | In vasche di acciaio |
| Affinamento | In barrique per un anno |
| Allergeni | Solfiti |
Il Soave Superiore DOCG Castellaro è un vino prodotto dalla Cantina di Monteforte, azienda vinicola cooperativa situata nella regione vinicola del Soave in Veneto, Italia. Il vino è classificato come Soave Superiore DOCG, che sta per Denominazione di Origine Controllata e Garantita, la più alta denominazione di qualità per i vini Soave.
La Cantina di Monteforte è nota per il suo impegno nelle pratiche di viticoltura sostenibile e nella produzione di vini di alta qualità che mettono in risalto le caratteristiche della regione del Soave. Come cantina cooperativa, riuniscono un collettivo di viticoltori della zona di Monteforte d’Alpone.
Soave Superiore è una denominazione all’interno della denominazione Soave DOCG, a indicare che il vino ha soddisfatto disciplinari di produzione più severi e ha raggiunto un livello di qualità superiore rispetto ai normali vini Soave. Il Soave è prodotto principalmente dal vitigno Garganega, autoctono della regione. Produce vini con delicati aromi floreali e di agrumi, acidità equilibrata e un sottofondo minerale.
Dal colore giallo paglierino dai riflessi dorati e dal profumo ampio e complesso, con una nota floreale di pesca e un leggero sentore di legno. Al palato risulta pieno, vivo e persistente con retrogusto amarognolo dato dalla mandorla.
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