Soave Superiore DOC Calvarino Verona cantina PIEROPAN

17.97

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Il Soave Superiore ”Calvarino” Pieropan è prodotto nell’omonimo vigneto situato nel cuore del Soave.

Il nome deriva da ”piccolo calvario” data la difficoltà di lavorazione di questo terreno e dal percorso tortuoso per poterlo raggiungere.

Vitigni Garganega: 70% Trebbiano di Soave: 30%
Grado alcolico 12,5%
Area produzione Provincia di Verona
Anno 2017
Formato Bottiglia 75 Cl
Vinificazione Diraspatura e pressatura delle uve. Selezione del mosto fiore e fermentazione a temperatura controllata (16°-18°C) in vasche di cemento vetrificato
Affinamento Maturazione del vino in vasche di cemento vetrificato per un anno.
Nel corso della maturazione il vino rimane a contatto con la feccia fine per arricchirsi in struttura e complessità.
Dopo l’imbottigliamento il vino riposa per alcuni mesi in vetro, prima della commercializzazione.
COD: VBI000104 Categorie: , , , Tag: , ,

Descrizione

Soave Superiore DOC Calvarino Verona cantina PIEROPAN: DOVE NASCE

Soave Superiore DOC Calvarino Verona cantina PIEROPAN: ABBINAMENTI

Il Soave Superiore ”Calvarino” Pieropan è un vino molto duttile, perfetto con sformati di verdure, pesce, crostacei, sufflé di formaggi.

CHI SIAMO:

L’attività vitivinicola inizia con Leonido, medico del paese di Soave.

Leonido fu spinto dalle proprie conoscenze di chimica e biologia, decidendo così di intraprendere il lavoro nei vigneti di famiglia e nella cantina.

Nel cuore del paese medievale Soave, nello storico Palazzo Pullici del 1880, è stata fondata l’Azienda Pieropan.

Per quattro generazioni si sono susseguiti i lavori in cantina e nei vigneti.

Ogni generazione, in relazione ai tempi, ha contribuito in un modo unico alla crescita di questa grande storia italiana, approfondendo conoscenze e spirito imprenditoriale.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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