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Sicilia Menfi DOC Cometa 2018 Planeta

Il Cometa, vino bianco siciliano di Planeta, nasce dalla passione e determinazione per creare un prodotto straordinario dalle uve del meridione italiano, competendo con i bianchi più prestigiosi al mondo; il Fiano, cuore di questa eccellenza, viene vinificato con cura in vasche d’acciaio a temperatura controllata, maturando sulle fecce per mesi, regalando al bicchiere un affascinante colore giallo paglierino e un bouquet avvolgente di profumi floreali e fruttati, culminando in un sorso di buon corpo, raffinatezza e freschezza, promettendo una degustazione straordinaria e un invecchiamento gentile, il tutto accompagnato dalla firma distintiva di Planeta nell’enologia del sud Italia.

21.24

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Mercoledì 06 o Giovedì 07

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Informazioni Tecniche

VitigniFiano 100%
Grado alcolico13,5%
Area produzioneSicilia DOC
Anno2018
FormatoBottiglia 0,75 l
VinificazioneIn acciaio a temperatura controllata
AffinamentoAlcuni mesi sulle fecce fini in acciaio
AllergeniSolfiti

Descrizione

Il Cometa, gioiello della cantina Planeta, è un vino bianco siciliano nato dalla passione e dalla determinazione di creare un prodotto straordinario dalle uve dell’Italia meridionale, capace di competere con i bianchi più prestigiosi a livello mondiale. Questa ambiziosa ricerca ha preso vita negli anni ’90 con il Fiano, una varietà nobile e antica originaria della Campania, dando origine al magnifico percorso di sperimentazione che ha plasmato il carattere distintivo del Cometa.

Il cuore di questo vino straordinario è il Fiano, una varietà bianca ampiamente coltivata nel meridione italiano. Le uve, raccolte con cura, vengono delicatamente diraspate e pressate prima di intraprendere una fermentazione alcolica in vasche d’acciaio, mantenendo una temperatura controllata di 15 gradi. La maturazione avviene sulle fecce fini per mesi, conferendo al Cometa la sua complessità e la sua struttura unica, pronta a essere imbottigliata e portata sul mercato.

Versato nel bicchiere, il Cometa si presenta con un affascinante colore giallo paglierino, arricchito da leggeri riflessi verdastri. Il suo bouquet avvolgente sfoggia ampi profumi floreali che si intrecciano con note fruttate, accarezzate da un tocco leggero di erbe aromatiche. All’assaggio, questo vino si rivela di buon corpo, raffinato e armonioso, offrendo un sorso fresco e una persistenza che delizia il palato. Il Cometa è un autentico esempio dell’arte enologica del sud Italia, pronto per essere goduto fino all’ultima goccia.

Questo bianco siciliano firmato Planeta non solo promette un’esperienza sensoriale straordinaria al momento della degustazione, ma si presta anche a un invecchiamento gentile nel corso degli anni. Perfetto compagno per i piatti in cui il mare è protagonista, il Cometa si distingue come un vino di classe, destinato a lasciare un’impronta duratura nell’enologia del sud Italia.

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