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Mercoledì 16 o Giovedì 17
| Vitigni | Grillo 100% |
| Grado alcolico | 13% |
| Area produzione | Sicilia DOC |
| Anno | 2024 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | In acciaio per 15 giorni |
| Affinamento | 4 mesi in acciaio sulle fecce nobili |
| Allergeni | Solfiti |
Il Sicilia DOC Grillo Biologico Viviri di Tenuta Rapitalà è un vino bianco che incarna l’essenza del territorio siciliano. Prodotto da uve Grillo coltivate tra i 275 e i 400 metri di altitudine, su suoli sabbiosi e argillosi, questo vino riflette il carattere mediterraneo della regione . La vendemmia anticipata a metà agosto preserva freschezza e acidità, mentre la vinificazione in acciaio ne esalta la purezza aromatica.
Alla vista, si presenta con un colore giallo dorato dai riflessi verdi. Al naso, offre profumi intensi di frutta a polpa bianca, erbe aromatiche e fiori mediterranei . In bocca, è armonico, sapido e minerale, con una piacevole acidità che lo rende versatile negli abbinamenti gastronomici. Ideale con antipasti di mare, primi piatti a base di pesce e formaggi freschi.
Con un tenore alcolico del 13% e una produzione attenta alla sostenibilità, il Viviri Grillo rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, esprimendo al meglio la ricchezza del vitigno Grillo e il terroir siciliano.
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