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Mercoledì 16 o Giovedì 17
| Grado alcolico | 40,8% |
| Area produzione | Nuova Zelanda |
| Materia Prima | Acqua di sorgente delle Alpi Meridionali, grano puro, 12 botaniche più altre 3 stagionali tipiche della Nuova Zelanda |
| Allergeni | Solfiti |
Brillante e cristallino. Al naso risulta fresco e floreale, con una prevalenza di drupacee e del classico ginepro. Al palato un forte sentori di nettarina introduce un gustoso polline seguiti da agrumi e coriandolo che terminano a metà palato. Delicatissimi i sentori floreali. Finale pulito e raffinato; sapido strutturato da lavanda e ginepro. Botaniche: buccia di limone, buccia di arancia, semi di coriandolo, baccelli di cardamomo, noce moscata, bacche di ginepro, chiodi di garofano, radice di angelica, radice di liquirizia, radice di giaggiolo, bastoncini di cannella, corteccia di cassia, pesca nettarina, lavanda, fieno affumicato e polline.
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