Sauvignon Ronco delle Mele Collio cantina VENICA & VENICA

(1 recensione del cliente)

31.97

Il “Ronco delle Mele” è un vino intenso, ricco di aromi varietali, affinato in piccola parte in botte di rovere.

Il profumi richiamano la frutta tropicale, gli agrumi e la foglia di pomodoro, con sfumature affumicate.

Il sorso è corposo e minerale, armonico e generoso.

Vitigni

Sauvignon blanc 100%

Grado alcolico 13,5%
Area produzione Gorizia
Anno 2018
Formato Bottiglia 75 Cl
Vinificazione

macerazione per circa 20 ore ad una temperatura di 11°/12° C in appositi contenitori protetti dall’ossigeno mediante un processo innovativo.

Affinamento
6 mesi in grandi botti di legno (20/27 HL). Il resto in contenitori di acciaio.

Descrizione

Sauvignon Ronco delle Mele Collio cantina Venica & Venica: DOVE NASCE

Sauvignon Ronco delle Mele Collio cantina Venica & Venica: ABBINAMENTI

salumi winekissyou

 

DESCRIZIONE:

Vigneto orientato a nord-ovest verso le Alpi Giulie con vista al Ghiacciaio del Monte Canin. Il conseguente microclima fresco permette una lenta maturazione ed intensificazione delle caratteristiche varietali. Le uve sono state raccolte e diraspate tra il 29 agosto ed il 5 settembre, poi macerate per circa 20 ore ad una temperatura di 11°/12° C in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti.
Il 20% del mosto fermenta e affina sui lieviti per 6 mesi in grandi botti di legno (20/27 HL) il resto in contenitori di acciaio.
Il vino viene poi assemblato ed imbottigliato in corrispondenza delle lune piene tra fine marzo e maggio.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

1 recensione per Sauvignon Ronco delle Mele Collio cantina VENICA & VENICA

  1. Chiara (direttore del negozio)

    Favoloso, profumatissimo ed elegante!

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