Sauvignon D.O.C. Venezia Giulia cantina DARIO COOS

11.97

Finezza aromatica, intensità e grande equilibrio: ecco tre descrittori di un vino che, in Friuli Venezia Giulia, ha raggiunto l’eccellenza.

Vitigni 100% Friulano
Grado alcolico 13,50%
Area produzione  Colli Orientali Provincia di Udine
Anno 2018
Formato Bottiglia 75 Cl
Vinificazione Pressatura soffice delle uve intere dopo breve macerazione a freddo;
Affinamento fermentazione in vasche di acciaio inox alla temperatura di 15-16°C. Rimane poi 4/6 mesi a contatto con i lieviti di fermentazione mantenuti periodicamente in sospensione.

 

COD: VBI000072 Categorie: , , Tag: ,

Descrizione

Sauvignon D.O.C. Venezia Giulia cantina Dario Coos: DOVE NASCE

Sauvignon D.O.C. Venezia Giulia cantina Dario Coos: ABBINAMENTI

Il Sauvignon DOC di  Dario Coos è un vino da abbinare al prosciutto crudo, piatti di pesce salsati
o come aperitivo.
Va servito alla temperatura di 12 -14 gradi.

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CHI SIAMO:

Produrre vini importanti da varietà storiche locali con metodi di produzione e vinificazione che si basano sulla tradizione ma che talvolta da questa esulano per ottenere qualcosa di unico; ecco come nasce il nostro Refosco, diverso da quello classico poiché fatto con uve appassite.

Adottiamo una viticoltura convenzionale ma l’attenzione nei confronti dell’ambiente e del nostro territorio è profonda: gestiamo le malerbe con metodi meccanici, consentendoci di eliminare totalmente disseccanti e diserbanti chimici.
La nostra azienda ha impianti moderni e nuove cantine. Grazie all’utilizzo del freddo e dei gas tecnici, preserviamo al massimo la qualità dei mosti, continuando a a produrre vini inconfondibili, frutto della ricerca e dell’innovazione.
Ogni vino ha la sua storia e il suo percorso; convinti che siano i sentori varietali gli aspetti più importanti da ritrovare nel bicchiere, selezioniamo solo legni con tostature medio-leggere, che consentano a ciascun vino di esprimere la propria personalità.

IL TERRITORIO

I Colli Orientali del Friuli sono una delle zone più vocate del enologia regionale; si tratta di una superficie di circa 2000 ha che si estende dal Comune di Dolegnano nella zona più a sud, fino ad arrivare a Nimis, nella parte più a nord lambendo ad ovest il confine con la vicina Slovenia. È proprio nel appendice più estrema che si trova l’azienda Dario Coos, in una località caratterizzata da un clima unico che rende i suoi vini inconfondibili.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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