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Bottiglia di Sauternes 2019 Chateau Simon
Chateau Simon

Sauternes AOS 2019 Chateau Simon

Chateau Simon Barsac Sauternes, passito eccezionale, unisce moderne tecniche al rispetto per la tradizione. Con uve Semillon, Sauvignon e Muscadelle, la vendemmia manuale seleziona grappoli maturi con Botrytis cinerea. Dopo 18 mesi in rovere, il vino offre profumi intensi di frutta esotica, persistenza rotonda e bilancio dolce-acido. Perfetto con dessert, formaggi erborinati e foie gras. Giallo dorato, profumi mielati, frutta secca e finale speziato

Il prezzo originale era: €24.34.Il prezzo attuale è: €21.24.

Esaurito

Informazioni Tecniche

VitigniSemillon 90%, Sauvignon blanc 8%, Muscadelle 2%
Grado alcolico12,5%
Area produzione e tipologiaFrancia / Bordeaux AOS
Anno2019
FormatoBottiglia 0,75 l
VinificazioneAppassimento su pianta
AffinamentoBotti di Rovere per 18 mesi poi bottiglia
AllergeniSolfiti

Descrizione

Chateau Simon Barsac Sauternes è un passito eccezionale, frutto di tecniche moderne e rispetto per la tradizione. La cantina, fondata dalla famiglia Dufour a Barsac, coltiva i vigneti con metodi biologici all’avanguardia. Predominano le uve Semillon, unite a Sauvignon e Muscadelle. La vendemmia manuale seleziona solo i grappoli più maturi con la muffa nobile di Botrytis cinerea, conferendo al vino, conosciuto come Vino Muffato, un carattere unico. Dopo 18 mesi in botti di rovere, il Chateau Simon Barsac Sauternes regala intensi profumi di frutta esotica e un sapore persistente e rotondo, equilibrato tra dolce e acido. Perfetto con dessert poco dolci, ma anche con formaggi erborinati e foie gras, evidenziando la sua straordinaria versatilità.

Giallo dorato intenso e brillante. Profondo e persistente all’olfatto, con sentori mielati e profumi che ricordano la confettura, la frutta secca e cotta. Rotondo e armonico al palato, avvolgente e di buon corpo, conferma l’olfattiva e chiude con un finale speziato che richiama la cannella e la vaniglia.

* Foto articolo indicativa

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