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Salento Primitivo IGT “Torcicoda” 2021 Tormaresca
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| Vitigni | Primitivo 100% |
| Grado alcolico | 14,5% |
| Area e tipologia produzione | Puglia / Puglia IGT |
| Anno | 2021 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | In acciaio con macerazione a una temperatura non superiore ai 26°C |
| Affinamento | 10 mesi in barrique poi in bottiglia |
| Allergeni | Solfiti |
Il Salento è una sottoregione all’interno della più ampia regione Puglia (Puglia) nota per il suo clima caldo e i suoli fertili, che lo rendono un terroir ideale per la coltivazione delle uve Primitivo. Il Primitivo è un vitigno geneticamente correlato all’uva Zinfandel, che si trova comunemente in California. Produce vini rossi robusti e ricchi con aromi di frutta matura.
Torcicoda è ottenuto principalmente da uve Primitivo, che conferiscono al vino il suo carattere distintivo. È noto per i suoi sapori intensi, corpo pieno e tannini levigati. Il nome “Torcicoda” si traduce in italiano in “coda attorcigliata” e rappresenta il simbolo dello scorpione che adorna l’etichetta, in omaggio agli scorpioni trovati nei vigneti.
Il vino è tipicamente di colore rosso rubino intenso, con aromi di bacche scure, ciliegie, prugne e spezie. Al palato, Torcicoda esibisce sapori di more mature, mirtilli, amarene e un tocco di vaniglia. Ha spesso una consistenza vellutata e un finale lungo e soddisfacente. Il vino viene solitamente invecchiato in botti di rovere, che aggiungono complessità e sottili note di rovere e spezie al prodotto finale.
Il Torcicoda si abbina a una vasta gamma di piatti sostanziosi, tra cui arrosti, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti saporiti.
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