Salento IGP Primitivo Biologico Vigne Salve 2019 Feudi di Guagnano

Vino dal colore rosso rubino con accenni violacei. All’olfatto sentori di frutti rossi (ciliegia, mora) con un cenno floreale di rosa, vaniglia e noce moscata. In bocca è caldo, con finale tostato di cacao. Finale secco ed asciutto con buon equilibrio.

Il “Salento IGP Primitivo Biologico Vigne Salve” dei Feudi di Guagnano è un vino rosso biologico prodotto nella regione del Salento, in Puglia, Italia. Il Primitivo è un vitigno autoctono dell’area noto per i suoi vini rossi corposi e intensamente fruttati. Ecco alcune indicazioni per abbinare questo vino:

Il Primitivo è spesso un’ottima scelta per accompagnare carni rosse grigliate come bistecche, costate di manzo o salsicce alla griglia. La sua struttura e robustezza possono bilanciare i sapori della carne. Questo vino può essere un’ottima scelta per piatti di carne in umido come brasati, stufati o spezzatini. La sua struttura può affrontare i sapori intensi dei piatti in umido. Il Primitivo si abbina bene a piatti di pasta con sughi ricchi a base di carne, come pappardelle al ragù di cinghiale o lasagne. La sua struttura può completare i sapori robusti dei sughi.

Puoi abbinare il Primitivo a formaggi stagionati come il Pecorino toscano o il Parmigiano-Reggiano. La sua struttura può competere con la ricchezza dei formaggi stagionati. Poiché il vino proviene dalla Puglia, puoi sperimentare l’abbinamento con piatti tipici della cucina locale come “Orecchiette alle cime di rapa” o “Pitta di patate” (una torta di patate). Questi piatti sono spesso serviti con il Primitivo nella regione.

Il “Salento IGP Primitivo Biologico Vigne Salve Feudi di Guagnano”. Assicurati di servire il vino a una temperatura appropriata, generalmente intorno ai 16-18 gradi.