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| Vitigni | Sangiovese 100% |
| Grado alcolico | 13,5% |
| Area produzione e tipologia | Toscana (Italia)/Rosso di Montalcino Doc |
| Anno | 2020 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. |
| Affinamento | 12 mesi in Barrique |
| Allergeni | Solfiti |
Il Rosso di Montalcino DOC “Le Ragnaie” è un vino rosso prodotto dall’Azienda Agricola Le Ragnaie, situata a Montalcino, in Toscana, Italia. Il vino è un’espressione unica del territorio di Montalcino e viene prodotto con un’attenta selezione di uve Sangiovese dai vigneti dell’azienda. Il processo di invecchiamento avviene per due anni in grandi botti di rovere di Slavonia, conferendo al vino una complessità e una struttura notevoli.
La vendemmia 2020 di Rosso di Montalcino da Le Ragnaie si distingue per il suo approccio specifico al sito di produzione, in contrasto con molti altri Rossi di Montalcino che spesso sono composti dalle botti inferiori destinate alla produzione di Brunello. Il vigneto Castelnuovo, situato a Castelnuovo dell’Abate su un pendio ripido, contribuisce alla qualità del vino. Dopo una lunga fermentazione naturale in calcestruzzo, il vino viene trasferito in botti di rovere slavone da 25 a 50 litri dove riposa sui lieviti per 24 mesi prima dell’imbottigliamento, senza chiarificazioni. Questo processo conferisce al vino note di ciliegie nere, balsamico, erbe e spezie. Di medio corpo, presenta una struttura tonda e liscia al palato, con un lungo finale di ciliegia amara. Elegante fin da subito, il vino guadagnerà ulteriormente in complessità con alcuni anni di invecchiamento in cantina
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