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Rosso di Montalcino DOC 2017 – Biondi Santi

50.00 45.00

La famiglia Biondi Santi, proprietaria da generazioni della Tenuta Greppo, è una vera e propria istituzione della viticoltura di Montalcino: il capostipite Ferruccio Biondi Santi fu il primo a dare valore alla vinificazione in purezza del Sangiovese, superando con successo il difficile periodo a cavallo tra la fine del XIX e l’inizio del XX secolo con le diffusioni virali di oidio, peronospora e fillossera e lo scoppio della prima guerra mondiale, tanto da essere descritto nel 1932 da una commissione interministeriale incaricata dello studio del territorio di Montalcino come l’effettivo inventore del Brunello. Suo figlio Tancredi continuò l’opera di valorizzazione dei vini rossi di corpo a base di Sangiovese, chiamato a dare consulenze da produttori di tutta Italia rimasti affascinati dalla prestanza del Brunello Biondi Santi

Vitigni

Sangiovese Grosso 100%

Grado alcolico

13,5%

Area produzione

Rosso di Montalcino DOC

Anno

2017

Formato

Bottiglia 0,75 l

Vinificazione

Affinamento

12 mesi in botti di rovere di Slavonia e 4 mesi in bottiglia

Descrizione

Rosso di Montalcino DOC 2017 – Biondi Santi: DOVE NASCE

 

Rosso di Montalcino DOC 2017 – Biondi Santi: ABBINAMENTI

Si abbina bene a primi piatti come pasta al ragout ed a secondi a base di carni rosse, anche alla brace

DESCRIZIONE:

Si presenta nel calice di colore rosso rubino intenso. Al naso esprime un profilo olfattivo di incredibile definizione e di rara finezza. Note di piccoli frutti rossi che si alternano a toni balsamici, floreali, speziati e vegetali aprono ad un assaggio unico, capace di coniugare perfettamente tutta la freschezza della tipologia ad una profondità tutt’altro che scontata. Lunghissimo e vibrante, chiude con un finale di grande persistenza

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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