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Riesling Feinherb 2021 Meulenhof
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| Vitigni | Riesling 100% |
| Grado alcolico | 12,5% |
| Area e tipologia di produzione | Germania/Mosel |
| Anno | 2021 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Acciaio |
| Affinamento | Bottiglia |
| Allergeni | Solfiti |
Il “Riesling” è un vitigno noto per la produzione di vini bianchi di alta qualità. “Feinherb” è un termine tedesco usato per descrivere uno stile di Riesling leggermente asciutto. Ciò significa che il vino ha un tocco di zucchero residuo, che può bilanciare l’acidità naturale delle uve Riesling e fornire un gusto leggermente più dolce rispetto ai vini Riesling completamente secchi. I vini Riesling Feinherb hanno spesso un equilibrio armonioso tra dolcezza e acidità, che li rende versatili e adatti al cibo.
Giallo paglierino luminoso nel calice. Al naso presenta i profumi tipici del vitigno dall’ananas alle note di agrumi, con il classico sentore minerale che ricorda la grafite. In bocca morbidezza e freschezza si combinano armoniosamente rivelando un perfetto equilibrio con un finale vivace.
Il Riesling è un vino bianco molto versatile che può essere abbinato a una varietà di piatti a causa della sua acidità vivace e della gamma di dolcezza, che può variare da secco a dolce. Ecco alcuni abbinamenti culinari classici per il vino Riesling:
Cucina asiatica: Il Riesling è un eccellente accompagnamento per piatti asiatici, come sushi, pad thai, cucina cinese o indiana leggermente speziata. La sua acidità aiuta a bilanciare i sapori audaci e piccanti di questi piatti.
Il Riesling è una scelta eccellente per piatti di frutti di mare, come ostriche, gamberi, aragoste e zuppe di pesce. La sua acidità pulita e il sapore fruttato possono completare perfettamente i sapori dei frutti di mare. La leggera dolcezza del Riesling può raffreddare il calore dei piatti piccanti, rendendolo una scelta ideale per cucine come la messicana o la cucina fusion piccante.
Il Riesling si sposa bene con la cucina fusion che combina sapori e ingredienti diversi. Ad esempio, può essere un’ottima scelta per piatti che incorporano agrumi, zenzero e altri aromi esotici. Può essere abbinato a formaggi freschi o a pasta molle come il Brie. La sua acidità bilanciata si adatta bene alla cremosità dei formaggi e può anche compensare la loro untuosità. Per i piatti vegetariani, il Riesling può essere una scelta eccellente. Va bene con piatti a base di verdure, insalate e piatti a base di tofu o tempeh.
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