Ramandolo D.O.C.G. “Il Longhino” cantina DARIO COOS

9.97

Vino dolce ottenuto da uve botritizzate. Porta il nome della località in cui viene prodotto a significare l’unicità del luogo. E’ solo grazie a temperature più fresche ed una maggiore ventosità che le uve vengono nobilitate da un microrganismo che altrove devasterebbe i raccolti. Lo stesso che poi determina la grande densità gustativa e un bouquet a dir poco complesso.

 

Vitigni 100% Verduzzo
Grado alcolico 12 %
Area produzione  Colli Orientali Provincia di Udine
Anno 2016
Formato Bottiglia 37,5 Cl
Vinificazione Pressatura soffice delle uve appassite e botritizzate cui segue fermentazione in barriques di secondo o terzo passaggio.
Affinamento Affinamento di almeno un anno in legno.

 

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Descrizione

Ramandolo D.O.C.G. “Il Longhino”: DOVE NASCE

Ramandolo D.O.C.G. “Il Longhino”: ABBINAMENTI

Il Ramandolo DOCG di  Dario Coos è un vino  da meditazione e conversazione, sempre perfetto con tutta la pasticceria secca, si accompagna magnificamente anche a formaggi erborinati e piccanti con una punta di miele.

Va servito alla temperatura di 18-20 gradi.

 

CHI SIAMO:

Produrre vini importanti da varietà storiche locali con metodi di produzione e vinificazione che si basano sulla tradizione ma che talvolta da questa esulano per ottenere qualcosa di unico; ecco come nasce il nostro Refosco, diverso da quello classico poiché fatto con uve appassite.

Adottiamo una viticoltura convenzionale ma l’attenzione nei confronti dell’ambiente e del nostro territorio è profonda: gestiamo le malerbe con metodi meccanici, consentendoci di eliminare totalmente disseccanti e diserbanti chimici.
La nostra azienda ha impianti moderni e nuove cantine. Grazie all’utilizzo del freddo e dei gas tecnici, preserviamo al massimo la qualità dei mosti, continuando a a produrre vini inconfondibili, frutto della ricerca e dell’innovazione.
Ogni vino ha la sua storia e il suo percorso; convinti che siano i sentori varietali gli aspetti più importanti da ritrovare nel bicchiere, selezioniamo solo legni con tostature medio-leggere, che consentano a ciascun vino di esprimere la propria personalità.

IL TERRITORIO

I Colli Orientali del Friuli sono una delle zone più vocate del enologia regionale; si tratta di una superficie di circa 2000 ha che si estende dal Comune di Dolegnano nella zona più a sud, fino ad arrivare a Nimis, nella parte più a nord lambendo ad ovest il confine con la vicina Slovenia. È proprio nel appendice più estrema che si trova l’azienda Dario Coos, in una località caratterizzata da un clima unico che rende i suoi vini inconfondibili.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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