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| Vitigni | 70 % Glera, 30% Chardonnay provenienti dai vigneti di proprietà di Vidor (Tv) |
| Grado alcolico | 11,5 % |
| Area e tipologia di produzione | Veneto (Italia)/Valdobbiadene DOCG |
| Anno | 2025 |
| Formato | Bottiglia 75 Cl |
| Vinificazione | Extra Brut 4 gr/l. zuccheri |
| Affinamento | Metodo Martinotti – Charmat |
| Allergeni | Solfiti |
Il Prosecco Superiore DOCG Extra Brut “Borgo Grotta” di Mass Bianchet è un’espressione autentica e territoriale delle colline di Valdobbiadene, ottenuto da uve Glera selezionate con grande attenzione qualitativa. La vinificazione punta a esaltare la purezza del frutto e la mineralità del terroir, dando vita a uno spumante dal carattere deciso e moderno. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine, continuo e persistente. Al naso emergono profumi eleganti di mela verde, agrumi, fiori bianchi e delicate note di lievito e crosta di pane, tipiche della rifermentazione. Al palato è secco, preciso e verticale, con grande freschezza, sapidità e una struttura equilibrata che ne valorizza la finezza. Il finale è lungo, pulito e leggermente minerale. Ideale come aperitivo o in abbinamento a crudité di pesce, crostacei, sushi e piatti gourmet, rappresenta uno stile contemporaneo del Prosecco Superiore DOCG.
Wine Enthusiast: 91/100 pt
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