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Martedì 28 o Mercoledì 29
| Vitigni | Pinot Nero 100% |
| Grado alcolico | 13% |
| Area e tipologia di produzione | Toscana (Italia)/Pomino DOC |
| Anno | 2022 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | In tini troncoconici di rovere da 60 hl con macerazione sulle bucce per 2 settimane. Fermentazione malolattica completa in barrique di rovere francese |
| Affinamento | 15 mesi in barrique più 4 in bottiglia |
| Allergeni | Solfiti |
Pomino DOC Pinot Nero è un vino rosso prodotto dalla famiglia Frescobaldi nella regione di Pomino in Toscana, Italia.
Il vino è ottenuto da uve Pinot Nero, noto anche come Pinot Nero in altre parti del mondo. Le uve sono coltivate nei vigneti di alta quota di Pomino, che si trova nell’Appennino tosco-emiliano. Il clima fresco e il terreno roccioso della regione contribuiscono al carattere unico del vino.
Dopo che le uve sono state raccolte a mano e accuratamente selezionate, vengono fermentate in vasche di acciaio inox prima di essere invecchiate in botti di rovere per un periodo di 12 mesi. Il vino che ne deriva è di un colore rosso rubino intenso con aromi di frutta rossa, come ciliegia e lampone, insieme a sottili sentori di spezie e sfumature terrose. Al palato è di medio corpo con acidità equilibrata e tannini morbidi, che portano a un finale morbido ed elegante.
La famiglia Frescobaldi produce vino in Toscana da oltre 700 anni ed è nota per il suo impegno per la qualità e l’innovazione. Hanno vigneti in diverse regioni della Toscana e si dedicano a pratiche agricole sostenibili.
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