Pinot nero D.O.C. Zeno RISERVA cantina MERAN KELLEREI

23.97

 

Colore rosso rubino vivace.

Profumo elegante, fresco, fruttato con sfumature di bacche di bosco
come lamponi e ciliegie selvatiche.

Sapore ben strutturato, marcatamente tannico, lascia al
palato un retrogusto elegante e persistente.

Vitigni 100% Pinot Nero
Grado alcolico 13,5 %
Area produzione  Provincia di Bolzano
Anno 2014
Formato Bottiglia 75 Cl
Vinificazione La fermentazione alcolica a temperatura controllata avviene in un tino ad imboccatura larga dove il mosto è mosso per circa 15 giorni.
Affinamento fermentazione malolattica e la maturazione in barrique usate oppure in piccoli botti di rovere.

 

COD: VSS000056 Categorie: , , Tag: , ,

Descrizione

Pinot nero D.O.C. Zeno RISERVA cantina MERAN KELLEREI: DOVE NASCE

Pinot nero D.O.C. Zeno RISERVA cantina MERAN KELLEREI: ABBINAMENTI

Il Pinot nero DOC Zeno RISERVA di Meran è un vino ideale con selvaggina in generale, agnello da latte, coniglio arrosto e formaggi duri.

Va servito alla temperatura di 16-18  gradi.

CHI SIAMO:

La cantina vini ha il compito di portare a termine l’opera d’arte nata nei vigneti.

Al momento del raccolto, ogni grappolo viene tagliato a mano e controllato accuratamente, per fornire una materia prima selezionata e impeccabile.

La fase successiva prevede la conservazione e l’affinamento di queste pregiate uve con procedimenti delicati e innovativi metodi di produzione, così come con l’esperienza, la sensibilità e l’intuito dell’enologo.

L’esperto enologo Stefan Kapfinger è un maestro nel suo settore, nonché un “ostetrico” rispettoso della natura, come gli piace definirsi.

Nella cantina nobilita il mosto, trasformandolo in eccellenti vini bianchi aromatizzati e rinfrescanti, così come in eleganti, equilibrati e robusti rossi con un basso contenuto tannico.
Grazie alla rigorosa riduzione della quantità di raccolto e alle vantaggiose condizioni climatiche, quest’area vitivinicola consente di produrre vini pregiati.

Mentre l’enologo si occupa del loro affinamento, nobilitando i peculiari pregi di ogni varietà: la sua esperienza conferisce ai nettari alpini energica freschezza e seducente vitalità.

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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