Pinot Nero D.O.C. Festival cantina MERAN KELLEREI

12.97

 

Colore rosso rubino.

Profumo fresco con sfumature di bacche di bosco come lamponi e ciliegie selvatiche.
Sapore ben strutturato, marcatamente tannico, lascia al palato un morbido retrogusto.

Vitigni 100% Pinot Nero
Grado alcolico 13,5 %
Area produzione  Provincia di Bolzano
Anno 2017
Formato Bottiglia 75 Cl
Vinificazione Fermentazione alcolica a temperatura controllata; il mosto è mosso per circa 10 giorni.
Affinamento fermentazione malolattica e la maturazione in piccole botti di rovere ed in barrique usati.

 

COD: VSS000055 Categorie: , , Tag: ,

Descrizione

Pinot Nero D.O.C. Festival cantina MERAN KELLEREI: DOVE NASCE

Pinot Nero D.O.C. Festival cantina MERAN KELLEREI: ABBINAMENTI

Il Pinot nero DOC di Meran è un vino ideale con selvaggina in generale, agnello da latte, coniglio arrosto e formaggi duri.

Va servito alla temperatura di 16-18  gradi.

CHI SIAMO:

La cantina vini ha il compito di portare a termine l’opera d’arte nata nei vigneti.

Al momento del raccolto, ogni grappolo viene tagliato a mano e controllato accuratamente, per fornire una materia prima selezionata e impeccabile.

La fase successiva prevede la conservazione e l’affinamento di queste pregiate uve con procedimenti delicati e innovativi metodi di produzione, così come con l’esperienza, la sensibilità e l’intuito dell’enologo.

L’esperto enologo Stefan Kapfinger è un maestro nel suo settore, nonché un “ostetrico” rispettoso della natura, come gli piace definirsi.

Nella cantina nobilita il mosto, trasformandolo in eccellenti vini bianchi aromatizzati e rinfrescanti, così come in eleganti, equilibrati e robusti rossi con un basso contenuto tannico.
Grazie alla rigorosa riduzione della quantità di raccolto e alle vantaggiose condizioni climatiche, quest’area vitivinicola consente di produrre vini pregiati.

Mentre l’enologo si occupa del loro affinamento, nobilitando i peculiari pregi di ogni varietà: la sua esperienza conferisce ai nettari alpini energica freschezza e seducente vitalità.

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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