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Pinot Grigio Doc “Serenissima” Tombacco 2021
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| Vitigni | 100% Pinot Grigio |
| Grado alcolico | 12 % |
| Area e tipologia di produzione | Veneto (Italia)/Delle Venezie Doc |
| Anno | 2021 |
| Formato | Bottiglia 750 Cl |
| Vinificazione | Acciaio Inox |
| Affinamento | Bottiglia |
| Allergeni | Solfiti |
Vino giallo paglierino, dal profumo gradevole e delicato e fruttato, caratteristico e intenso ricorda la mela e il fico. secco e vellutato, sapido e fruttato, con leggero retrogusto di mandorla amara, di corpo, armonico, buona acidità ed alcool, ottima la persistenza gustativa, da bere sopratutto giovane.
Pigiatura soffice delle uve selezionate a cui segue una decantazione statica del mosto refrigerato, nel mosto illimpidito viene avviata la fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio ad una temperatura di 16°C, terminata la questa fermentazione il vino viene travasato 2 volte e poi filtrato.
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