Descrizione

Pinot Grigio D.O.C. Collio cantina Jermann: DOVE NASCE

Pinot Grigio D.O.C. Collio cantina Jermann: ABBINAMENTI

Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi

DESCRIZIONE:

Villanova di Farra è una località situata nel cuore dell’Isonzo; una dolce collina vitata che sembra quasi uscire da una cartolina. Esposizione perfetta, microclima eccezionale, vitigni della tradizione, con questi ingredienti,unici e incomparabili, Silvio Jermann, patron indiscusso dell’enologia friulana, produce i suoi vini.

Il Pinot Grigio è un vitigno che, grazie alle caratteristiche del suolo e alle particolari condizioni climatiche, ha fatto del Friuli la sua terra d’elezione. Proprio a questo vino fu affidato, negli anni ‘80, l’arduo incarico di ridare il giusto valore ai vini bianchi italiani e, ad oggi, si attesta tra i prodotti più apprezzati, un vino che racconta la terra friulana ad ogni sorso.

Color paglierino dai delicati riflessi ramati, ha olfatto tipico e raffinato di pescanoce, pera, ananas e miele di tiglio. Equilibrato, conquista il palato con un’estrema piacevolezza di beva e una fragrante acidità.

Come aperitivo servito ben freddo ma accompagna alla perfezione pietanze a base di pesce e frutti di mare, flan di verdure e arrosti di carne bianca.