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Piemonte Vino Bianco Passito Vignot (0,375 l.)- Gatti Piero

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Metà dei grappoli viene vendemmiata a fine settembre e messa ad appassire su dei graticci al coperto, ma arieggiati da tutti i lati. L’ altra metà viene invece vendemmiata a fine ottobre, dopo di che l’una viene pigiata tutta insieme. La fermentazione avviene in modo naturale in vasca in acciaio, dove viene tenuto per circa un anno.

Vitigni

Vignot 100%

Grado alcolico

13 %

Area produzione

Piemonte Igt

Anno S.A.
Formato Bottiglia 0,375 l
Vinificazione

Graticci , acciaio

Affinamento
Bottiglia

Descrizione

Piemonte Vino Bianco Passito Vignot – Gatti Piero

DOVE NASCE :

Piemonte Vino Bianco Passito Vignot – Gatti Piero  ABBINAMENTI:

A fine pasto, da meditazione, biscotti secchi , cioccolato .

DESCRIZIONE:

Il vino ottenuto da uve appassite “Vignot” è un delizioso passito ottenuto da uve lasciate appassire fino ad ottobre inoltrato e successivamente lavorate solo in acciaio per mantenere la purezza degli aromi. Ha un colore giallo dorato, scende un po’ viscoso nel bicchiere e al naso e in bocca presenta note di mandorla, miele, zafferano; sul finale fa capolino una punta acida che da’ un accenno di menta.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.89 kg

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