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Piemonte Igt Passito Vignot (0.375 l.) Gatti Piero
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| Vitigni | Vignot 100% |
| Grado alcolico | 13 % |
| Area produzione e tipologia | Piemonte (Italia)/Igt |
| Anno | S.A. |
| Formato | Bottiglia 0,375 l |
| Vinificazione | Graticci , acciaio |
| Affinamento | Bottiglia |
| Allergeni | Solfiti |
I vini passiti sono vini dolci ottenuti da uve parzialmente appassite prima della fermentazione. Questo processo concentra gli zuccheri naturali dell’uva e produce vini ricchi, aromatici e dolci.
Il vino ottenuto da uve appassite “Vignot” è un delizioso passito ottenuto da uve lasciate appassire fino ad ottobre inoltrato e successivamente lavorate solo in acciaio per mantenere la purezza degli aromi. Ha un colore giallo dorato, scende un po’ viscoso nel bicchiere e al naso e in bocca presenta note di mandorla, miele, zafferano; sul finale fa capolino una punta acida che da’ un accenno di menta.
I vini passiti, grazie alla loro dolcezza e complessità, si abbinano bene a dessert come torte, biscotti, pasticcini, cioccolato fondente e formaggi a pasta dura. I vini passiti sono spesso apprezzati durante occasioni speciali o come vini da meditazione da gustare lentamente.
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