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Lunedì 19 o Martedì 20
| Vitigni | Nebbiolo 100% |
| Grado alcolico | 13,5% |
| Area e tipologia di produzione | Piemonte (Italia)/ DOCG |
| Anno | 2021 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Fermentazione con macerazione per circa 10 giorni con svolgimento di malolattica |
| Affinamento | 18 mesi in grandi botti di diversa capacità e altri 12 in bottiglia |
| Allergeni | Solfiti |
Il Gattinara DOCG Travaglini è un vino rosso piemontese di grande eleganza, prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo coltivate nel comune di Gattinara, ai piedi del Monte Rosa. La cantina Travaglini, attiva dal 1958, è celebre per la sua iconica bottiglia dalla forma curva, progettata per trattenere i sedimenti durante la decantazione.
Questo vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e riflessi aranciati. Al naso offre profumi floreali di violetta e rosa, arricchiti da note speziate e balsamiche. Al palato è elegante, con tannini nobili e una persistenza aromatica di piccoli frutti rossi e gelatine di frutta. La versione Riserva, ottenuta da vigneti selezionati, affina per almeno quattro anni, di cui tre in botti di rovere di Slavonia e uno in bottiglia, sviluppando complessità con sentori di liquirizia, ginepro e frutta sotto spirito.
Il Gattinara DOCG Travaglini è ideale in abbinamento con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Un vino che esprime al meglio la tradizione e il terroir dell’Alto Piemonte.
Vini Quotidiani Slowine
Veronelli: 92/100 pt
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