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Piemonte Brachetto DOC – Gatti Piero

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Diraspatura e pressatura soffice dei grappoli e macerazione sulle vinacce per 2 o 3 giorni. Poi, come per il moscato, il mosto viene mantenuto a -2°C e poi fermentato con lieviti selezionati a 16°C per circa 5 giorni

Vitigni

Brachetto 100%

Grado alcolico

6,5 %

Area produzione

Piemonte Doc

Anno S.A.
Formato Bottiglia 0,75 l
Vinificazione

In vasche di acciaio e Autoclave

Affinamento
Metodo Martinotti

Descrizione

Piemonte Brachetto DOC – Gatti Piero

DOVE NASCE :

Piemonte Brachetto DOC – Gatti Piero

ABBINAMENTI:

A fine pasto, accompagna fragole, frutti di bosco, e frutta secca; noci, nocciole, mandorle, pistacchi, fichi. Ottimo con ogni tipo di cioccolatino.

DESCRIZIONE:

Rosso rubino chiaro con riflessi porpora, dalla spuma vivace e dal perlage insistente. Al naso esprime un profumo rigoglioso, fragrante e aromatico, caratterizzato da netti sentori di frutta rossa matura e rosa appassita. Al palato è dolce, morbido, delicato, abbastanza persistente.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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