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Passerina Igt Marche Belisario 2023

Il Passerina Marche Bianco IGT di Cantina Belisario è un vino bianco semplice e fresco, con un’acidità leggera ma equilibrata. Ottimo per abbinamenti con pesce, pasta, carni bianche e antipasti. Prodotto nel Piceno, cuore vitivinicolo del vitigno Passerina, viene vinificato in bianco termocontrollato e matura in acciaio inox per cinque mesi. Originario di Offida, è noto per la sua struttura e carattere territoriale, ideale con piatti di pesce elaborati.

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Informazioni Tecniche

VitigniPecorino 100%
Grado alcolico12,5%
Area e tipologia di produzioneMarche (Italia)/ IGT
Anno2023
FormatoBottiglia 0,75 l
Vinificazionen bianco termo condizionata previa decantazione statica a freddo e pressatura soffice
Affinamentoin bottiglia
AllergeniSolfiti

Descrizione

Il Passerina Marche Bianco IGT di Cantina Belisario è un vino bianco caratterizzato da un approccio semplice e fresco, con una leggera acidità ma ben bilanciata. È un vino che si abbina bene con una varietà di piatti, specialmente con piatti di pesce, pasta, carni bianche e antipasti.

La vinificazione del Passerina avviene presso un’azienda consorella situata nella zona del Piceno, cuore vitivinicolo del vitigno Passerina. Il processo include una vinificazione bianca termocontrollata seguita da una maturazione di circa cinque mesi in serbatoi di acciaio inox, prima di essere imbottigliato. Questo vino è prodotto con uve provenienti da vigneti situati a Offida, nella provincia di Ascoli Piceno.

Il Passerina Marche Bianco IGT Belisario è noto per essere facile e fresco, con una struttura e un carattere territoriale che lo rendono perfetto per piatti di pesce elaborati. È un vitigno diffuso in gran parte del centro Italia, in particolare tra le Marche e l’Abruzzo, e si ritiene sia un parente lontano del Trebbiano Toscano. Il suo nome curioso sembra derivare dal fatto che i passeri sono particolarmente attratti dalle sue bacche mature.

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