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Oltrepò Pavese Extra Brut DOCG Saignée della Rocca Conte Vistarino

24.15

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Arrivo previsto

Giovedì 22 o Venerdì 23

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Informazioni Tecniche

VitigniPinot Nero 100%
Grado alcolico12,5%
Area produzione e tipologiaLombardia (Italia)/Oltrepo’ Pavese DOCG
Annos.a.
FormatoBottiglia 0,75 l
VinificazioneSecondo il Metodo Classico
Affinamento24 mesi sui propri lieviti
AllergeniSolfiti

Descrizione

L’Oltrepò Pavese Extra Brut DOCG “Saignée della Rocca” prodotto da Conte Vistarino è un vino spumante di alta qualità proveniente dalla regione dell’Oltrepò Pavese, situata nella provincia di Pavia, in Lombardia, Italia. Questo vino rientra nella categoria degli “Extra Brut,” indicando che è molto secco, con un dosaggio di zucchero residuo molto basso o addirittura assente.

L'”Saignée della Rocca” è un vino spumante ottenuto principalmente dal vitigno Pinot Nero, che può essere vinificato in modo particolare, come nel metodo “Saignée,” che prevede una breve macerazione con le bucce delle uve rosse per ottenere una maggiore intensità di colore e aromi.

Il Saignée della Rocca di Conte Vistarino si presenta di colore buccia di cipolla, con lievi riflessi rame. Il perlage è gradevole, fine e persistente. Al naso si apre con un bouquet ampio e fragrante, con sentori di rosa e piccoli frutti rossi. Al palato risulta pieno e secco, di piacevole freschezza ed eleganza.

L’Oltrepò Pavese Extra Brut DOCG “Saignée della Rocca” è un vino spumante di grande eleganza e vivacità, ideale per accompagnare diverse occasioni e piatti. Ecco alcuni suggerimenti di abbinamento:

Servite questo vino spumante come aperitivo per aprire in modo raffinato e festoso un pasto speciale o una celebrazione. Si abbina bene con piatti di pesce, come ostriche, gamberetti, carpacci di pesce o insalate di mare.

 

* Foto articolo indicativa

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