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Oltrepò Pavese Docg “Centoventi” Dosaggio Zero Rosè Luca Bellani

Il Centoventi Rosè di Luca Bellani è un raffinato Metodo Classico dell’Oltrepò Pavese, ottenuto da uve selezionate con pressatura soffice, decantazione a freddo e fermentazione controllata con breve macerazione. La sua seconda rifermentazione in bottiglia, seguendo le regole del Metodo Classico, si sviluppa per oltre 120 mesi. Caratterizzato da un colore rosa quasi antico e vivaci riflessi ramati, offre un piacere visivo con un perlage persistente e bollicine fini. Il bouquet elegante rivela nuances floreali e fruttate di piccoli frutti rossi, armonizzate con note sferzanti di spezie e mineralità.

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Informazioni Tecniche

VitigniPinot Nero 100%
Grado alcolico12,5%
Area produzione e tipologiaLombardia (Italia)/Oltrepo’ Pavese Docg
AnnoS.A.
FormatoBottiglia 0,75 l
VinificazioneSecondo il Metodo Classico
AffinamentoAlmeno 120 mesi sui propri lieviti
AllergeniSolfiti

Descrizione

Centoventi Rosè di Luca Bellani è un Metodo Classico prodotto nell’Oltrepò Pavese. I vigneti sono situati nel comune di Oliva Gessi su suolo calcareo-marnoso. Il vino viene prodotto grazie a una pressatura soffice delle uve, selezione del 30% del mosto, decantazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata con una breve macerazione sulle bucce. La seconda Rifermentazione avviene in bottiglia secondo le regole del Metodo Classico.

Il Centoventi Rosè di Luca Bellani si presenta al calice in un rosa quasi antico, grazie alla breve macerazione sulle bucce durante la vinificazione e il lungo affinamento in bottiglia, per oltre 120 mesi, che gli conferisce alla vista dei vivaci riflessi ramati. Un calice che è un vero piacere per la vista, dal perlage persistente e dalle numerose e quanto mai fini bollicine. Il naso è fine ed elegante, proprio come si addice ad uno spumante rosé primeggiano le nuances floreali e fruttati di piccoli frutti rossi che si mescolano a note più sferzanti di speziate e mineralità.

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