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Mercoledì 16 o Giovedì 17
| Vitigni | Moscato 100% |
| Grado alcolico | 11,5 % |
| Area produzione e tipologia | Piemonte (Italia) / Asti Docg |
| Anno | 2024 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | In vasche di acciaio e Autoclave |
| Affinamento | Metodo Martinotti |
| Allergeni | Solfiti |
Il Moscato d’Asti è uno spumante dolce prodotto nella regione di Asti, nel nord-ovest dell’Italia. Il Moscato d’Asti DOCG “La Serra” è una particolare tipologia di Moscato d’Asti prodotto dalla cantina Marchesi di Gresy. La DOCG è la massima classificazione di qualità per i vini italiani.
L’azienda vinicola Marchesi di Gresy si trova sulle colline delle Langhe in Piemonte. La cantina produce una gamma di vini, ma il loro Moscato d’Asti “La Serra” è particolarmente degno di nota. Il vino è ottenuto da uve Moscato Bianco coltivate nel vigneto La Serra, che si trova ad un’altitudine di 320 metri sul livello del mare. L’esposizione a sud del vigneto e il terreno calcareo ne fanno un luogo ideale per la coltivazione di pregiate uve Moscato.
Il vino è prodotto con il metodo Charmat, che prevede lo svolgimento della presa di spuma in autoclave anziché in bottiglia. Questo metodo permette al vino di mantenere i suoi sapori e aromi di frutta fresca, donandogli anche una delicata e persistente effervescenza.
Il Moscato d’Asti “La Serra” è di colore dorato tenue con un perlage fine e persistente. Ha aromi di pesche, albicocche e fiori d’arancio, con un pizzico di miele. Al palato il vino è dolce e rinfrescante, con ricordi di frutta a nocciolo matura e una piacevole acidità che bilancia la dolcezza.
Questo vino viene tipicamente servito freddo e si abbina bene a dessert a base di frutta, come frutti di bosco freschi o crostate di frutta. Si abbina bene anche a piatti salati che hanno un pizzico di dolcezza, come la speziata cucina asiatica o il ricco foie gras.
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