Montepulciano d’Abruzzo DOC Binomio Riserva 2018 La Valentina

Il vino è prodotto principalmente dal vitigno Montepulciano. Il Montepulciano è un’uva rossa autoctona della regione Abruzzo ed è nota per la produzione di vini con aromi di frutta scura e un carattere morbido e accessibile.

Di un rubino scuro con interessanti riflessi granati; al naso è molto intenso, spiccano le fragoline di bosco, con mora e frutti rossi selvatici, spezie nere e sentori complessi s’insinuano man mano. Al palato è di corpo, deciso, intenso, ha un tannino maturo e importante ma di grande equilibrio. La chiusura è fresca e di ottima persistenza aromatica.

Essendo un vino Riserva, il “Binomio Riserva” de La Valentina ha il potenziale per invecchiare bene e sviluppare ulteriore complessità nel tempo. Si presta ad un affinamento in bottiglia di diversi anni.

Questo Montepulciano d’Abruzzo Riserva si abbina bene a una varietà di piatti sostanziosi e saporiti. Alcune opzioni di abbinamento cibo suggerite includono:

Carni alla griglia: abbinate a costata di manzo alla griglia, costolette di agnello o salsicce.  Primi piatti: Provalo con la pasta in ricchi sughi a base di pomodoro o con la pasta al ragù alla bolognese. Formaggi stagionati: Accompagna Pecorino stagionato o Parmigiano-Reggiano.

Servire il “Montepulciano d’Abruzzo DOC Binomio Riserva” a circa 15-18°C per far risplendere i suoi sapori.