Montello e Colli Asolani DOC Rosso Riserva Phi 20 2014 Serafini & Vidotto

È vino che esprime subito, fin dal suo ingresso nel calice, fitta consistenza e grande densità in un contesto di colore rosso rubino impenetrabile, con ampi riflessi granati. All’olfatto è dapprima intensamente fruttato, floreale, erbaceo e tostato, con netti sentori di mora matura, amarene, viola, tralcio verde e chicchi di caffè. Alla seconda olfazione, si apre progressivamente ad una complessità di specie dolci e note balsamiche: riconosciamo baccelli di vaniglia, pepe rosa, tabacco da pipa, eucalipto. L’attacco in bocca rivela subito una intensa, decisa e fresca avvolgenza, su fondo caldo-tannico in ottimo equilibrio; segue l’apertura verso una bilanciata sapidità con gradevole, carezzevole e progressiva persistenza setosa, su fondo succoso di mora matura. Il finale è lungo, fresco e fruttato: il sorso richiama nuovo sorso in un contesto di gradevolissima beva.