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Montello DOC Rosso Phigaia After the Red 2020 Serafini & Vidotto
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| Vitigni | Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon |
| Grado alcolico | 13% |
| Area e tipologia di produzione | Veneto (Italia)/Montello – Colli Asolani DOC |
| Anno | 2020 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Affinamento | 13-18 mesi in botti di rovere; successivi 12 mesi in bottiglia |
| Allergeni | Solfiti |
Rosso Phigaia After the Red Serafini & Vidotto è un vino rosso prodotto nella regione Veneto dell’Italia nord-orientale dalla cantina Serafini & Vidotto. È ottenuto da una miscela di vitigni locali tra cui Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Refosco dal Peduncolo Rosso.
Le uve vengono raccolte a mano e accuratamente selezionate prima di essere fermentate e invecchiate in botti di rovere per 18-24 mesi. Questo processo di invecchiamento conferisce al vino il suo carattere complesso ed elegante.
Rosso Phigaia Dopo il Rosso Serafini & Vidotto ha un colore rosso rubino intenso con aromi di bacche scure, cassis e spezie. Al palato è corposo con ricordi di amarena, vaniglia e una punta di tabacco. I tannini sono decisi e ben strutturati, fornendo un finale lungo e persistente.
Questo vino va servito a temperatura ambiente e si abbina bene a piatti sostanziosi come carni alla griglia, arrosti e stufati. Si abbina bene anche con formaggi stagionati e cioccolato fondente. E’ un vino ricco e complesso che mette in mostra l’esperienza enologica della cantina Serafini & Vidotto.
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