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Montello Colli Asolani DOC Rosso “Recantina” 2019 – Serafini & Vidotto

€12.00 €10.80

serafini e vidotto

Francesco Serafini e Antonello Vidotto, enologi e agricoltori, fondano l’azienda agricola nel 1986 a Nervesa della Battaglia, sotto i ruderi dell’Abazia dove, tra il 1551 e il 1555, Monsignor della Casa scrisse il Galateo, nei territori della Serenissima Repubblica di Venezia, da sempre votati alla produzione di vini di qualità

Vitigni
Recantina 100%
Grado alcolico 13%
Area produzione Montello – Colli Asolani DOC
Anno 2019
Formato Bottiglia 0,75 Cl
Vinificazione
Vinifica in acciaio
Affinamento Dai 3 ai 6 mesi in bottiglia
COD: VSS000241 Categorie: , , , Tag: , , , , , , ,
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Descrizione

Montello Colli Asolani DOC Rosso “Recantina” 2019 Serafini & Vidotto: DOVE NASCE

Montello Colli Asolani DOC Rosso “Recantina” 2019 Serafini & Vidotto: ABBINAMENTI

Da provare con piatti a base di carne, come fiorentina, petto d’oca o anatra, faraona al forno e costolette d’agnello. Si difende bene anche in accompagnamento a formaggi mediamente stagionati

DESCRIZIONE:

È rosso rubino di spiccata intensità, e luminosa trasparenza; è allo stesso momento giustamente scorrevole e consistente: un aspetto piacevolissimo ed invitante. Al primo olfatto è spiccatamente fruttato, floreale e speziato. Si riconoscono dolci sentori di amarene, lamponi maturi, mirtilli di bosco, contornati da fresche “nuance” di violetta e lillà; poi l’apertura su macinata di pepe bianco, liquirizia, pellame, tabacco dolce. In bocca è subito caldo e sapido, con evidente percezione di tannini dolci e ben levigati; il sorso è pieno e succulento con l’apertura a fresca fruttuosità; ha perfetto equilibrio e lunga persistenza dove, in piacevole alternanza si percepiscono integralmente e sfumano progressivamente gli eleganti bouquet dell’olfatto.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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