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Metodo Classico Extra Brut Tradizione “Donna Regina” 2019 Carga

Il classico spumante della cantina Čarga è un esempio raffinato dell’arte vinicola. La base di questo spumante, composta da Rebula, Chardonnay e Pinot Bianco, deriva dalle uve coltivate nei freschi vigneti della valle del torrente Kožbanjščka. Il microclima peculiare di quest’area permette una raccolta tardiva, contribuendo alla distintiva qualità delle uve spumanti Donna Regina. Ideale sia come aperitivo che abbinato a svariati piatti, come pesce, crostacei e pollame.

19.90

Disponibile

Arrivo previsto

Martedì 16 o Mercoledì 17

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Informazioni Tecniche

VitigniRibolla Gialla 40%,  Chardonnay 30%, Pinot bianco 30%
Grado alcolico12,5 %
Area produzione e tipologiaSlovenia/Collio Sloveno VSQ
Anno2019
FormatoBottiglia 0,75 l.
VinificazioneIn vasche di acciaio
AffinamentoMetodo Classico 36 mesi
AllergeniSolfiti

Descrizione

Un classico della cantina Čarga. La cuvée base è composta da Rebula, Chardonnay e Pinot Bianco, maturati in vigneti situati nei vigneti più freschi della valle del torrente Kožbanjščka. A causa del microclima freddo, le uve degli spumanti Donna Regina vengono raccolte più tardi rispetto agli altri spumanti Brda.

L’uva sbucciata viene posta direttamente nella pressa – senza diraspatura e pigiatura, che con un’attenta pressatura dà un mosto raffinato, adatto all’ulteriore produzione di vino spumante.

Terminata la maturazione del vino base, il vino è stato posto per la rifermentazione in bottiglia, dove è stato affinato per almeno 36 mesi dopo la fermentazione. Nessuna liqueur . I vini spumanti vengono sboccati al volo e solitamente impiegano solo un mese o due per raggiungere il consumatore finale. Ciò consente una maturazione più lunga del vino sui lieviti e un tappo fresco, che preserva la qualità dei nostri spumanti per almeno due anni dopo il tirage.

Lo spumante ha un colore giallo paglierino delicato con riflessi dorati. Morbide note di lievito si intrecciano piacevolmente con percezioni di fiori secchi, crosta di pane e anche aromi fruttati di agrumi. La piacevole freschezza di acidi belli e maturi è arricchita da una nota minerale. Il gusto complesso di questo spumante gentile e morbido si traduce in un retrogusto elegante, motivo per cui lo spumante è un aperitivo ideale, nonché un vino che accompagna facilmente molti piatti (pesce, crostacei, pollame).

* Foto articolo indicativa

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