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Metodo Classico Cuveè Brut Francesco Bellei
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| Vitigni | Pinot Nero 70% e Chardonnay 30% |
| Grado alcolico | 12% |
| Area e tipologia produzione | Emilia Romagna (Italia) / VSQ |
| Anno | s.a. |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Metodo Classico |
| Affinamento | In Bottiglia almeno 18 mesi |
| Allergeni | Solfiti |
Il Metodo Classico Cuveè Brut Francesco Bellei è un vino spumante prodotto con il metodo tradizionale utilizzato per la produzione dello Champagne. Viene prodotto nella regione dell’Emilia-Romagna, in Italia, utilizzando uve provenienti dai vigneti della provincia di Modena.
Il processo di produzione prevede la fermentazione del mosto in bottiglia, seguita da un periodo di affinamento sui lieviti che dura almeno 18 mesi. Durante questo periodo, il vino sviluppa il caratteristico aroma di crosta di pane e il perlage fine e persistente che lo contraddistingue.
Il risultato è un vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, dal profumo intenso e complesso, con note di frutta matura e agrumi. Al gusto è secco, equilibrato e armonico, con un finale persistente e piacevolmente amarognolo.
Il Metodo Classico Cuveè Brut Francesco Bellei è un vino versatile, ideale come aperitivo o per accompagnare antipasti, primi piatti a base di pesce o di carne bianca, e formaggi freschi oa pasta molle.
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