Metodo Classico Brut Rose’ “Donna Regina” 2017 Carga

L’azienda vinicola Carga si trova nella regione Brda, nel collio sloveno, ed è stata fondata nei primi anni 2000. L’azienda è nota per la produzione di una gamma di vini spumanti utilizzando il metodo Classico, tra cui il Metodo Classico Brut Rose’ “Donna Regina”

Dal Colore rosa buccia di cipolla con perlage molto sottile e vivace, ha naso articolato e ricco nei toni di fragolina di bosco e lampone, nocciole tostate e polvere di caffè, seguiti da scorza d’agrume candito e miele di castagno. Sapidità decisa al gusto, effervescenza sottile e corpo estremamente morbido e consistente fanno da cornice ad un sorso unico che invoglia continuamente alla beva.

In ogni caso, il Metodo Classico è un metodo di produzione di vino spumante che prevede una fermentazione secondaria che avviene all’interno della bottiglia, simile al metodo tradizionale utilizzato per produrre Champagne. Brut Rose’, invece, si riferisce a un tipo di spumante ottenuto da uve rosse e dal sapore secco o “brut”.