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Metodo Classico Brut Nature Millesimato 2015 Francesco Bellei

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Lunedì 26 o Martedì 27

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Informazioni Tecniche

Vitigni Pinot Nero 100%
Grado alcolico12%
Area e tipologia produzioneEmilia Romagna (Italia) / VSQ
Anno2015
FormatoBottiglia 0,75 l
VinificazioneMetodo Classico
AffinamentoIn Bottiglia almeno 36 mesi
AllergeniSolfiti

Descrizione

Il “Metodo Classico Brut Nature Millesimato” di Francesco Bellei è uno spumante prodotto secondo il metodo tradizionale (Metodo Classico) di spumantizzazione. Il termine “Brut Nature” indica che si tratta di uno spumante molto secco senza aggiunta di dosaggio (zucchero) dopo la sboccatura. “Millesimato” significa che il vino è uno spumante millesimato, indicando che è ottenuto da uve raccolte in un determinato anno.

Questo metodo Classico è sostenuto da una buona acidità e da un’ottima sapidità; quest’ultima rende il vino molto persistente. La bolla fine e le note speziate in retrogusto imprimono quella spinta che rende il prodotto fine, ma allo stesso tempo estremamente vivace. L’ideale per esprimere eleganza e raffinatezza.

Questo tipo di spumante Brut Nature si abbina bene con una varietà di piatti, soprattutto quelli che possono gestire la sua freschezza e la minima dolcezza. Alcune opzioni di abbinamento cibo suggerite includono:

Frutti di mare: abbinalo a ostriche, sushi o piatti di pesce alla griglia. Pollame: integra piatti come pollo arrosto o tacchino. Antipasti leggeri: Provalo con tartine, bruschette o insalate fresche.

Servire il “Metodo Classico Brut Nature Millesimato” a circa 7-10°C in calici alti e stretti per mostrare i suoi aromi e mantenere la sua effervescenza.

* Foto articolo indicativa

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