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Metodo Classico Brut Blanc de Noire Millesimato 2014 Francesco Bellei
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| Vitigni | Pinot Nero 100% |
| Grado alcolico | 12% |
| Area e tipologia produzione | Emilia Romagna (Italia) / VSQ |
| Anno | 2014 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Metodo Classico |
| Affinamento | In Bottiglia almeno 36 mesi |
| Allergeni | Solfiti |
Il “Metodo Classico Brut Blanc de Noire Millesimato” di Francesco Bellei è uno spumante prodotto secondo il metodo tradizionale (Metodo Classico) di spumantizzazione. “Brut” indica che si tratta di uno spumante secco, e “Blanc de Noire” significa che è ottenuto esclusivamente da vitigni a bacca rossa con un minimo contatto con le bucce, risultando in un colore bianco o pallido. “Millesimato” significa che il vino è uno spumante millesimato, indicando che è ottenuto da uve raccolte in un determinato anno.
Il profumo sviluppa una intensità di sentori di frutti di bosco. Il perlage è fine e persistente. Al palato è pieno e morbido che stimola la bocca. Ha colore bianco con nuance di color rame.
Questo tipo di spumante Brut Blanc de Noire si abbina bene a una varietà di piatti. Alcune opzioni di abbinamento cibo suggerite includono:
Frutti di mare: abbinalo a piatti di pesce come sushi, crostacei o pesce alla griglia. Pollame: integra piatti come pollo arrosto o tacchino. Antipasti leggeri: Provalo con tartine, bruschette o insalate fresche.
Servire il “Metodo Classico Brut Blanc de Noire Millesimato” a circa 7-10°C in calici alti e stretti per mostrare i suoi aromi e mantenere la sua effervescenza.
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