Merlot Collio Sloveno Magnum 2017 Carga

Rosso rubino cupo, ha naso giocato su toni di legna, frutti di bosco e muschio, presenta un profilo più scuro sullo sfondo che rimanda al cardamomo, legno di sandalo e tabacco, con accenni di cuoio. Sorso ricco, goloso e polposo, ben bilanciato nella venatura tannica, ha una fattura davvero elegante, come conferma anche il finale, ricco di toni balsamici e mentolati.

Il Merlot del Collio Sloveno è un vino rosso prodotto nella regione del Collio, che si estende sia in Italia che in Slovenia. Il Merlot è un vitigno rosso ampiamente coltivato in tutto il mondo ed è noto per i suoi profumi di frutta rossa, la morbidezza e i tannini meno accentuati rispetto ad altri vitigni rossi. Ecco alcuni suggerimenti per gli abbinamenti alimentari con questo vino:

Il Merlot può essere un ottimo compagno per piatti di carne rossa come bistecche, filetto di manzo alla griglia, arrosto di maiale o agnello. Puoi servire il Merlot con formaggi a pasta dura come il Parmigiano-Reggiano, il Pecorino o il Gouda stagionato. La struttura del vino si sposa bene con la robustezza dei formaggi stagionati. Se preferisci la carne bianca, puoi abbinare il Merlot a piatti di pollo come il pollo alla cacciatora o il pollo arrosto. Il Merlot può essere un buon compagno per piatti di pasta ricchi come lasagna, pappardelle al ragù o gnocchi con salsiccia.

Ricorda di servire il Merlot a una temperatura appropriata, generalmente intorno ai 16-18°C, per massimizzare il suo sapore e l’aroma.