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Malvasia D.O.C. Venezia Giulia cantina DARIO COOS

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Varietà venuta da molto lontano, la malvasia ha trovato in Friuli Venezia Giulia una terra dove dare il meglio di sé stessa. Sapidità, freschezza e aromaticità, ne fanno un vino dalla grande personalità.

Vitigni 100% Malvasia
Grado alcolico 15,5 %
Area produzione  Colli Orientali Provincia di Udine
Anno 2018
Formato Bottiglia 75 Cl
Vinificazione Pressatura soffice delle uve intere e fermentazione in vasche di acciaio inox alla temperatura di 18-20°C.
Affinamento Rimane poi 6 mesi a contatto con i lieviti di fermentazione mantenuti periodicamente in sospensione.

 

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Descrizione

Malvasia D.O.C. Venezia Giulia cantina Dario Coos: DOVE NASCE

Malvasia D.O.C. Venezia Giulia cantina Dario Coos: ABBINAMENTI

Il Malvasia DOC di  Dario Coos è un vino da aperitivo e da antipasti magri. Si adatta anche a primi piatti e zuppe a base di verdure e di pesce.
Va servito alla temperatura di 12 -14 gradi.

 

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CHI SIAMO:

Produrre vini importanti da varietà storiche locali con metodi di produzione e vinificazione che si basano sulla tradizione ma che talvolta da questa esulano per ottenere qualcosa di unico; ecco come nasce il nostro Refosco, diverso da quello classico poiché fatto con uve appassite.

Adottiamo una viticoltura convenzionale ma l’attenzione nei confronti dell’ambiente e del nostro territorio è profonda: gestiamo le malerbe con metodi meccanici, consentendoci di eliminare totalmente disseccanti e diserbanti chimici.
La nostra azienda ha impianti moderni e nuove cantine. Grazie all’utilizzo del freddo e dei gas tecnici, preserviamo al massimo la qualità dei mosti, continuando a a produrre vini inconfondibili, frutto della ricerca e dell’innovazione.
Ogni vino ha la sua storia e il suo percorso; convinti che siano i sentori varietali gli aspetti più importanti da ritrovare nel bicchiere, selezioniamo solo legni con tostature medio-leggere, che consentano a ciascun vino di esprimere la propria personalità.

IL TERRITORIO

I Colli Orientali del Friuli sono una delle zone più vocate del enologia regionale; si tratta di una superficie di circa 2000 ha che si estende dal Comune di Dolegnano nella zona più a sud, fino ad arrivare a Nimis, nella parte più a nord lambendo ad ovest il confine con la vicina Slovenia. È proprio nel appendice più estrema che si trova l’azienda Dario Coos, in una località caratterizzata da un clima unico che rende i suoi vini inconfondibili.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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