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Lazio Igt Biologico Vermentino Arenaro Castello di Torre in Pietra 2023

L’Arenaro è un Vermentino biologico fresco e minerale, con note di agrumi ed erbe aromatiche. Sapido e vivace, si abbina perfettamente a piatti di pesce, zuppe e grigliate miste.

Il prezzo originale era: €15.60.Il prezzo attuale è: €12.50.

Disponibile

Arrivo previsto indicativo

Mercoledì 16 o Giovedì 17

Informazioni Tecniche

VitigniVermentino 100%
Grado alcolico12 %
Area produzione e tipologiaLazio (Italia)/ Igt
Anno2023
FormatoBottiglia 0,75 l
VinificazioneVendemmia tra fine agosto e inizio settembre. Fermentazione spontanea. Le uve vengono raccolte a mano e il mosto rimane una sola notte a contatto con le bucce. Successiva vinificazione in riduzione per favorire la conservazione degli aromi varietali
AffinamentoIn vasche d’acciaio sulle fecce nobili per circa 9 mesi e in bottiglia per 3 mesi
AllergeniSolfiti

Descrizione

L'”Arenaro” è un Vermentino Lazio IGT biologico prodotto dal Castello di Torre in Pietra, situato a Torrimpietra, vicino Roma. Questo vino è ottenuto al 100% da uve Vermentino coltivate su terreni franco-sabbiosi ricchi di detriti marini pleistocenici, che conferiscono al vino le sue caratteristiche distintive.

La vendemmia avviene in due fasi tra fine agosto e inizio settembre, permettendo di bilanciare l’espressione aromatica del vitigno e preservare l’acidità. Le uve, raccolte a mano, vengono vinificate in riduzione per favorire la conservazione degli aromi varietali. L’affinamento si svolge in vasche d’acciaio sulle fecce nobili per circa 9 mesi, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia di almeno 3 mesi.

Alla vista, l'”Arenaro” si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, emergono profumi tipici della macchia mediterranea circostante il vigneto, dalla ginestra alle erbe aromatiche, con note di fiori bianchi e agrumi. Al palato, il vino è fresco, vivace e sapido, con marcate note minerali marine che riflettono il suolo sabbioso e l’influenza della brezza marina.

Questo Vermentino è ideale per accompagnare piatti a base di pesce, come antipasti crudi e cotti, zuppe di pesce, grigliate miste e fritture di paranza. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 12°C.

* Foto articolo indicativa

Griglia di Degustazione del Sommelier Professionista Daniele di Marco

Gusto

  • Dolcezza: 1/5
  • Acidita: 3/5
  • Sapidita: 2/5
  • Mineralita: 3/5
  • Tannicita: 0/5
  • Corpo: 2/5
  • Alcolicita: 2/5
  • Persistenza: 2/5

Profumo

  • Intensita: 4/5
  • Complessita: 3/5
  • Aromaticita: 4/5
  • Floreale: 4/5
  • Speziato: 0/5
  • Fruttato: 4/5
  • Erbaceo: 4/5

Generale

  • Equilibrio: 4/5
  • Bevibilita: 4/5
  • Longevita: 3/5

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