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| Vitigni | Cabernet Sauvignon Cabernet Franc e Merlot |
| Grado alcolico | 14 % |
| Area produzione e tipologia | Lazio (Italia)/ Igt |
| Anno | 2024 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Fermentazione separata per le varietà con lunghe macerazioni ed estrazioni. Fermentazione malolattica in vasche di cemento, cui segue affinamento in legno e assemblaggio nella primavera successiva |
| Affinamento | In tonneaux di rovere francese da 350 L e in piccoli serbatoi in cemento per 18 mesi, cui seguono 6 mesi in bottiglia |
| Allergeni | Solfiti |
Lazio IGT Appia Antica 400 Rosso è un vino rosso della Tenuta Principe Alberico, situata nel Parco dell’Appia Antica, nei pressi di Roma. Il blend è composto da Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.
Le uve provengono dalla “Vigna Storica”, ricostituita secondo il materiale genetico originario, su terreni intensamente influenzati da ceneri vulcaniche che conferiscono una distinta mineralità al prodotto.
Nel calice si presenta con un colore rubino intenso. Al naso emergono frutti rossi maturi, confettura, note di cioccolato e spezie delicate. Al palato risulta caldo, morbido, rotondo, con tannini ben integri e un tocco sapido che ne esalta il carattere.
Viene affinato per 6-8 mesi in grandi botti di legno, prima dell’assemblaggio finale e dell’imbottigliamento.
Con alcol intorno al 14 % vol., è particolarmente adatto ad accompagnare carni rosse, formaggi stagionati e selvaggina. È un vino che racconta il legame con il territorio romano attraverso eleganza e personalità.
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